Beschreibung
Seit Urzeiten laben sich Mensch und Tier an diesem Getreide. Ihr erkennt die Gerste an ihren langen Borsten, auch Grannen genannt. Im Vergleich zu anderen Getreidearten bietet Gerste viele Vorteile: Sie reift zeitig und ist recht anspruchslos. Der Nachteil: die Körner sind (im Unterschied zum Weizen) fest mit den harten Spelzen verwachsen. Daher haben die Römer Brot aus Gerste auch nur zur Not verspeist. Jenseits des Limes, haben die Germanen die Körner grob geschrotet und zu Brei verkocht. Zu wahren Gersten-Fans wurden die Germanen, seit sie herausgefunden hatten, dass sich ein berauschendes Bier aus dem Korn brauen ließ.
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