{"id":689,"date":"2019-10-16T16:59:18","date_gmt":"2019-10-16T16:59:18","guid":{"rendered":"http:\/\/bajuwaren-laden.de\/?post_type=product&#038;p=689"},"modified":"2022-02-04T13:05:03","modified_gmt":"2022-02-04T13:05:03","slug":"passum","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/?product=passum","title":{"rendered":"Rosinenwein (passum)"},"content":{"rendered":"<p>Passum, ein s\u00fc\u00dfer wei\u00dfer Wein, kam beim Festmahl der r\u00f6mischen Oberschicht auf den Tisch. Feine Damen und Senatoren nippten ihn zum Dessert. Der Wein ist sehr stark und von dunkler Farbe. Seinen Ursprung hat Passum auf der Sonneninsel Kreta. Von dort aus wurde der S\u00fc\u00dfwein nach ganz Europa verkauft. Obwohl der Wein papps\u00fcss und so \u00f6lig wie Lik\u00f6r ist, ist ihm weder Honig noch Zuckerrohr als S\u00fc\u00dfstoff beigemischt. Die S\u00fc\u00dfe kommt allein von der Taube. Der Trick war, die Trauben vor dem Keltern in die Sonne zu legen, bis sie zu zuckers\u00fc\u00dfen Rosinen einged\u00f6rrt waren. Dadurch war der Zuckergehalt der Beeren in die H\u00f6he geschnellt. In der Antike war dieser Rosinenwein ein gern getrunkenes Heilmittel. Aesculapius, der griechischer Gott der Heilkunst, soll einige Wunderheilungen bewirkt haben, indem er seinen Patienten den mit schwarzem Pfeffer versetzten Passum eingefl\u00f6\u00dft hat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In wenigen Wochen lieferbar<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1852,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[126,139],"product_tag":[128,248,142,140,141,143],"class_list":["post-689","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-feinkost","product_cat-passum","product_tag-feinkost","product_tag-festmahl","product_tag-oberschicht","product_tag-passum","product_tag-rosinen","product_tag-teuer","first","instock","downloadable","virtual","sold-individually","taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/689","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=689"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=689"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=689"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}