{"id":45,"date":"2019-03-09T13:12:27","date_gmt":"2019-03-09T13:12:27","guid":{"rendered":"http:\/\/bajuwaren-laden.de\/?p=45"},"modified":"2022-02-04T14:19:37","modified_gmt":"2022-02-04T14:19:37","slug":"emmer-triticum-dicoccum","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/?product=emmer-triticum-dicoccum","title":{"rendered":"Emmer (triticum dicoccum)"},"content":{"rendered":"<p>Emmer ist ein echtes Ur-Korn. Schon die Steinzeitmenschen, ja vielleicht sogar \u00d6tzi, hatten es auf ihrem Speiseplan. Auch die alten R\u00f6mer kochten und buken mit Emmer \u2013 allerdings nicht so gerne. Denn bevor sie das Getreide zu Mehl mahlen konnten, mussten sie die K\u00f6rner aus ihren spelzigen H\u00fclle pulen. Das war sehr m\u00fchsam, denn so sehr man auf den \u00c4hren auch herumdrosch, die K\u00f6rner klebten in den H\u00fcllen fest. Kein Wunder, dass Emmer meistens als Getreideschrot in den Suppent\u00f6pfen der Armen landete. In unserer Gegend war Emmer bis ins Mittelalter hinein das am h\u00e4ufigsten angebaute Getreide. Dann kam ertragreicheres Getreide wie Roggen, Gerste oder Dinkel auf, das den Emmer verdr\u00e4ngte. Doch heute liegt das gesunde Ur-Korn bei den Bio-Bauern zum Gl\u00fcck wieder voll im Trend.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Emmer ist ein echtes Ur-Korn. Schon die Steinzeitmenschen, ja vielleicht sogar \u00d6tzi, hatten es auf ihrem Speiseplan. Auch die alten R\u00f6mer kochten und buken mit Emmer \u2013 allerdings nicht so gerne. Denn bevor sie das Getreide zu Mehl mahlen konnten, mussten sie die K\u00f6rner aus ihren spelzigen H\u00fclle pulen. Das war sehr m\u00fchsam, denn so [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1845,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[26],"product_tag":[41,39],"class_list":{"0":"post-45","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-getreide","7":"product_tag-emmer","8":"product_tag-getreide","10":"first","11":"instock","12":"downloadable","13":"virtual","14":"taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/45","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=45"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=45"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bajuwaren-laden.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=45"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}